jueves, 12 de noviembre de 2009

En el otoño: Sidra y Castañas. (Amagüestu).


Lo bonito del otoño, son los colores ocres que combinan con la luz, las hojas que se caen, la lluvia que empieza a caer y las primeras ropas de abrigo que empezamos a ponernos de manera apresurada, anque este año con un poco de retraso al menos en Llanes…

Este mes es ideal para realizar con todos los amigos, conocidos y familia, lo que en Asturias conocemos como el amagüestu (asar la castaña).

En el mes de Octubre también se recogen las manzanas para la realización de la sidra que se consumirá a lo largo de todo el año.La fiesta del amagüestu consiste en el asado de las castañas y tomarlas con sidra del duerno (sidra dulce), recogida en el recipiente de madera por ser la primera que sale de machacar la manzana en el lagar.

El Amgüestu se ha acabado convirtiendo en una fiesta comarcal que se celebra a finales de octubre y principios de noviembre, se ambienta con música de gaitas, bailes regionales, etc. Pero lo mejor es la buena compañía y los mejores ratos que se pasan.

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